Urdinkel

Urdinkel ist ein richtiges Kraftpaket – es fördert die Verdauung, nährt und stärkt die Körperzellen.

Sogar Hildegard von Bingen erkannte vor vielen Jahren bereits: „Dinkel ist fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderern Körner. Es bereitet dem, der ihn isst rechtes Fleisch und gutes Blut, er macht frohen Sinn und Freude im Gemüt.“

Heute gibt es viele Dinkelsorten in die Weizen eingekreuzt wurde um den Ertrag zu steigern – unsere Urdinkelsorte enthält keine genetischen Weizenanteile und spricht für seine hervorragende Bekömmlichkeit.

Urdinkel ist in der Küche vielfältig einsetzbar - Brot, Gebäck, Backwaren, Kekse, Aufläufe, Knödel, Suppen, Müsli u.v.m.

Backwaren aus Dinkelmehl sind sehr flaumig und halten lange frisch.