Bandnudeln
Hokkaido Kürbis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
1/2 TL Curry
1/2 Becher Schlagobers

Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten. 
Knoblauch klein schneiden und mit dem Zwiebel anrösten.
Kürbis grob raspeln (Menge je nach Bedarf).
Geraspelten Kürbis zugeben, kurz anbraten und mit Schlagobers aufgießen.
Mit Salz und Curry würzen und leicht einköcheln lassen.

Bandnudeln in Salzwasser kochen, abseihen und mit dem Kürbissugo vermischen
Etwas Nudelwasser in die Sauce geben, somit wird die Sauce noch cremiger.