Emmer Grießschmarrn

-          400ml Milch

-          125g Gartner´s Emmergrieß

-          30g Zucker

-          1 Packerl Vanillezucker

-          2 Eier

-          40g Butter zum Anbraten

Milch mit Zucker aufkochen lassen, Gartner´s Emmergrieß einrühren und kurz quellen lassen.

Eier trennen, Dotter zur Grießmasse geben. Eiklar schlagen und in die Grießmasse unterheben. 

Butter in einer Pfanne schmelzen, die Grießmasse in der Pfanne verteilen und mit Deckel goldgelb anbraten. 

Danach wenden, ebenfalls goldgelb anbraten und in kleine Stücke reißen. Mit Staubzucker anrichten und genießen *köstlich*. 

Lasst es euch gut schmecken, 

die Gartner´s